Pas évident à dénicher, dans un recoin du Marais, mais il a tout pour plaire. Une ascendance trendy (Tel Aviv et le chef Eyal Shani), une décoration éraflée (parpaings, cagettes de légumes), une sono à fond les ballons et surtout des pitas garnies au gré de chefs juvéniles, au poil brillant et au regard direct.
Miznon, cela veut dire « buffet » en hébreu. Non point qu’il y ait un self service avec ses options, mais plutôt une carte du jour graffitée sur un vaste tableau et jonglant de façon décomplexée avec les latitudes et les méridiens : asperges et sardines, chou farci, bœuf bourguignon, ratatouille aux carottes confites, thon frais mariné…Logiquement, vous allez vite passer commande , donner votre prénom (pensez à un inventer- un enchantant) en attendant qu’on vous le claironne à la cantonade.
Ensuite, c’est parfois rock n’roll. En commandant des asperges avec une mayonnaise d’estragon, je me suis bien badigeonné ma veste, mais qu’importe, c’est franchement bon, déluré avec une clientèle jouant le jeu à fond, celui d’une gourmandise vorace non feinte (croyez- moi ça actionne sec). Prix pas si doux que cela, mais sincèrement, adresse valable et trendy pour les amateurs du genre. Comptez 11,50€ le bœuf bourguignon dans sa pita.
Miznon, 33, rue des Ecouffes, 75004 Paris. Tel. : 01-42-74-83-58.Fermé vendredi et samedi. Ouvert de minuit à 23h.