Régulièrement, nous arrivent sur le coin du bec des adresses si prévisibles qu’on se demande si le restaurant ne constitue pas un refuge, un lieu où l’on sait que rien ne peut nous arriver car nous l’avons choisi précisément pour cela. Voici donc sur le côté du Palais Garnier, CoCo. Paris Society en association avec Gilles Delafosse (Loulou, Girafe, le Piaf…) rejoue un air déjà entendu, déjà mangé et apprécié. À savoir le restaurant à la mode et ses filtres sociaux (additions carabinées), épargnant à une clientèle aisée la proximité du vulgum pecus. Le décor (signé Corinne Sachot) a du caractère avec ses velours impérieux, son végétal pour l’adhésion responsable et les plats dont on pourrait réciter par coeur la […]
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