Sans doute victime de son succès, Chez Allard souffre du passage par l’excellence, le grammage et le prévisible. C’est bien, un brin pasteurisé, presque nickel. Mais, il manque quelque chose, cette dimension bistrotière un brin foutraque. Accueil un peu coincé du directeur un peu trop dans son stress, alors que le service est adorable. Les cuisses de grenouilles grassouillaient un peu, sans doute parce qu’on leur demande et le steak au poivre n’avait pas ce côté forban que l’on connait à Paris. Trop policé. Décor superbe, addition costaude, mais ça, on le savait…Chez Allard, 41, rue Saint André des Arts, 75006 Paris;. Tèl.: 01-43-26-48-23.
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