Au premier jour, j’étais sur le derrière devant le vitello tonnato et je m’étais promis d’y revenir vite. Rebelote, même motif, même punition: vitello plein de bonté et d’amour et les sphagetti acciughe formidables de simplicité et de saveurs. J’aime la sérieuse candeur de cette adresse toute petite, posée près de la place Voltaire. Peu de tables, mais la garantie d’avoir une assemblée en pleine communion. Sylvia est en salle avec une maitrise royale des vins, pendant que Francesca mitonne à souhait au coeur de ses fourneaux. Mon adresse chouchou. Tempi Lenti, 13, rue Gerbier, 75011 Paris. Tèl.: 09 81 10 81 01. Fermé le mercredi.
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