Voila un vrai personnage de l’univers de la table et de la cave. Un des deniers bons vivants, un hussard du flacon et de la plume. J’ai eu la chance de le côtoyer lors de mes années au Figaro, c’était un ami, ce l’est toujours, même si nos chemins ne se croisent plus vraiment. Ce que j’aime chez lui, c’est la générosité de la parole et du geste, sa capture de l’instant, sa façon d’éventrer les soirées. Ses livres lui ressemblent et le dernier – « théorie de la bulle carrée » est dans cette belle lignée. il est question de champagne, de Anselme Selosse, de l’univers du vin, l’agriculture biologique, mais aussi de l’Histoire. Et toujours de littérature. 12,50€, Actes Sud.
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